2009年12月14日

チーズ

 今、ブルサンっていうチーズを買ってきてはよく食べる。コンビニで
売ってる600円くらいするチーズだ。けっこういけるんだ。
 当初、食べているとなぜだかクラッカーにはさみたくなって。
 だけども仕方ないからチーズだけで食べた。ま、チーズにはワイン
だろうって白は買ってあったけどね。

 パーティーとかに行くとクラッカーにいろんな料理が乗っかってる
やつが出されることがある。あれをイメージした。
 ただ店でいくら探してもあの味のついてないクラッカーが見つからない。

 最近のクラッカーはなにかしらはさんである。クリームとかそういうの。
 クリームクラッカーにチーズをはさんじゃ意味ないからと思って探すが
見つからない。仕方ないのでフランスパンを買って代用した。
 クラッカーはそもそもチーズをはさんだものもたくさん売ってるね。

 先週、クックパッドについて取り上げていたけどここの検索はすごい
らしい。ボクの場合でいう「チーズ」「ブルサン」って入れると
それを使ったレシピがずらっと並ぶという。ただこのときチーズと
ブルサンでは反応が違うという。ブルサンならかなり違ったレシピが
でてくるに違いない。

 レシピは10万を越えているらしいが世界で一番数が多いという。
 ボクはここが気になったね。ネットでレシピの数が世界で一番多い
ということはすなわち日本人が一番たくさんの種類の料理を味わってる
ことになるだろうって。思った。ここのレシピは主婦の投稿で成り立ってる。

 世界どこにでも「おかあさんの味」ってのがあるわけだが、その
中でも日本人のおかあさんの味は実にたくさんのレパートリーがあること
になる。日本人ってやっぱり味にうるさい人たちってことになるね。

 ふと思ったんだけどボクもこれまで実にたくさんの世界各国の料理
を食べに行った。友人たちから「ここにこんな料理屋ができた。せっかく
だから行こう」って言われるからね。モツナベは日本の料理(でいいのかな)
だけどあのころもよく出かけた。これだけたくさんの種類の料理を食べて
る人たちっていないんじゃないかな。味の探求にかける情熱はすごい。

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